Wildsalat vs. Eisberg & Co Grünzeug ist eben nicht gleich Grünzeug. Gerade die unbekannteren Salate sind es, die vor Nährstoffen und Eigengeschmack nur so strotzen. Grünes Blattgemüse hat generell meist einen sehr hohen Eisenanteil, aber auch andere wertvolle Nährstoffe wie Vitamine und Mineralien. Hier sind es vor allem Folsäure, Carotinoide (Vorstufe zu Vitamin A) und Calcium, die [...]
Sommerlicher SpinatPatty auf Salat Der Nährstoffreiche Spinat liebt die Verbindung mit anderen Lebensmitteln vorallem denen, die in der Lage sind, seine Oxalsäure zu binden. Dafür eignet sich beispielsweise Käse sehr gut. Das Calcium im Käse bindet die Säure schon während des Kochens/Backens und sorgt somit dafür, dass diese vom Organismus leichter ausgeschieden werden kann. http://touchyou.de/feldaehre-sommerlicher-spinatpatty-auf-salat/
Frische Sommersuppe mit Kresse „Ich liebe Kresse, und auch die Kokosnuss steht bei mir hoch im Kurs. Daher dachte ich mir – warum nicht beide miteinander bekannt machen!? Und so entstand das heutige Gericht. Ein kraftvolles Duo – sowohl thermisch als auch Nährstofftechnisch und geschmacklich eine harmonische Kombination.“ http://touchyou.de/feldaehre-heute-frische-sommersuppe-mit-kresse
Wann ist Pizza wirklich gesund? Schlappheit und Energielosigkeit? Nicht mit dieser Rezeptur: Denn diese Pizza kommt ganz ohne Mehl aus und das macht sie zu einer vitalstoffreichen Nahrung. In unserem Fall ist der Boden aus Blumenkohl und Ei zusammengestellt worden. http://touchyou.de/kolumne-feldaehre-wann-ist-pizza-gesund/
Picknicktauglich – frischer Salat vom Bauernhof Warum eine gesunde Ernährung, zubereitet im Freien und mit Sonnenbad doppelt so fit zuschlägt, als es normalerweise der Fall ist. http://touchyou.de/direkt-vom-feld-geholt-frischer-salat-vom-bauernhof
Stoffwechsel in Schwung bringen Eine Melange von Wirsing und Kohlrabi – Bringen den Stoffwechsel in Schwung! Wintergemüse hat es in sich und das macht auch Sinn: Schließlich ist unser Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen zu dieser Jahreszeit besonders groß. http://touchyou.de/kolumne-feldaehre-stoffwechsel-in-schwung-bringen/
Blumenkohl-Gratin Müdigkeit, Schlappheit, Unwohlsein? Gute, also gesunde Ernährung muss nicht teuer sein und vorallem, sie muss vom Körper gut verarbeitet werden können. Es geht dabei um Basen, die verträglich sein müssen und die in herkömmlichen, industriell hergestellten Backwaren aus den Supermärkten und Co. eben nicht zu finden sind. http://touchyou.de/kolumne-feldaehre-heute-blumenkohl-gratin/
Frühjahrsputz für den Körper Müdigkeit, Schlappheit, Unwohlsein? Gute, also gesunde Ernährung muss nicht teuer sein und vorallem, sie muss vom Körper gut verarbeitet werden können. http://touchyou.de/fruehjahrsputz-fuer-meinen-koerper-wie-ernaehre-ich-mich-richtig/
Wie würde deine Speiseplanung aussehen, wenn ein Großteil der Produkte basisch wären und welche Vorteile hätte dies für dein körperliches und geistiges Wohlbefinden? Du tust es das - das ganze Jahr hindurch, Woche für Woche, Tag für Tag. Essen. Doch entspricht deine tägliche Nahrungsaufnahme tatsächlich dem, was dein Organismus tatsächlich braucht und dich leistungsstark, [...]
